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中秋节将至 个性化“概念月饼”成发展趋

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2014年中秋佳节将至,琳琅满目的月饼已开始在各大超市上架。“今年的月饼市场,健康是导向,传统产品是主流。在传统口味的基础上发展个性化月饼产品将是发展趋势。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在8月12日开幕的2014(第二十届)中国月饼文化节上表示。

  中国焙烤食品糖制品工业协会在会上发布了2014年中国月饼行业市场趋势。分析认为:与去年相比,月饼市场需求将继续小幅缩减,产品价格与去年基本持平,主流产品价格将集中在中低价格区域。

  月饼品种多样化,健康是导向,传统产品是主流,具有地方特色和差异化特点的月饼市场份额将有较大提升。销售渠道多样化,网络销售模式潜力巨大。品牌集中度进一步提高将是月饼行业未来的发展趋势。