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羊髓羹的做法

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◆食疗功效

  滋补强壮。适用于身体消瘦、膝酸软、肺痨咳嗽、潮热盗汗、咯血、便血等症。

◆原料配方

  羊脊髓50克,生地10克,羊脂油15克,精盐、生姜、花椒、黄酒、蜂蜜各适量。

◆制作方法
   
  将羊脊髓剔去骨屑,洗净,加水适量与生地同入锅中煮熟,去生地渣。在去生地渣的羊脊髓汤中,加入羊脂油、食盐、姜、黄酒、蜂蜜,煮沸成羹即可。佐餐食用。