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食不得法,病从口入

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  饮食是摄取营养、维持人体新陈代谢所必不可少的方式,足人体健康长寿的保证。凡事都有两面性,人们既可以通过饮食吸收各类营养物质,并化生为气、血、津液,从而维持正常的生命活动;反过来,很多疾病也会在吃饭的过程中入侵身体,即俗话说的“病从口入”。由此可见,在日常的生活中,我们都应该“会”吃饭,并且要好好吃饭,才能“趋利避害”,吸收食物中的营养成分,远离那些不利于身体健康的有害因素。

“吃”出来的疾病
  世界卫生组织曾经公布过一项调查报告,报告表明在全球危害人类健康的十大高危因素中,有4项与营养有关:高血压、高胆固醇、肥胖症、缺铁性贫血。除此之外,有1/3肿瘤的发病与饮食有关。可见,很多常见的疾病是我们不小心“吃”出来的。究其原因,主要有以下3个方面:
 
●饮食卫生不注意
  现代社会,生活条件越来越好,整天大鱼大肉的都市人群越来越多地重视独具特色的饮食。于是,路边摊之类的“风味小吃”也就越来越多地出现在人们的生活中。但是,许多小吃的卫生、消毒条件都比较差,而且吃东西的人也比较杂,很容易染上一些传染性疾病,比如肝炎。另外,路边小摊的所谓“特色小吃”更多讲究做的快、熟的快,以致不注意生熟食分离的卫生要求,很容易让食客染上寄垒虫病。