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益气补中清汤燕窝

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益气补中清汤燕窝

 

【用料】

净燕窝25克,清汤1250克,火腿10克,香菜叶5片,精盐2克,味精1.5克,鸡油少许,碱适量。

 

【做法】

①净燕窝用热水泡软,再用碱水提质,发至燕窝柔软,膨胀,用凉开水反复洗净碱味,挤干水后,放入汤碗中待用;火腿肉切丝;香菜叶洗净。

②将清汤、精盐煮沸,撇去浮沫,再加上味精,浇在燕窝周围,撒上火腿丝,放上香菜叶,滴上几滴鸡油即可供食。

 

【功效】

益气补中,养阴润燥。适用于虚劳。证见形体消瘦,神疲乏力,头晕眼花,口干咽燥。常食对阴虚火旺所致的早泄,遗精效果佳。