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温中健脾胡椒猪肚汤

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温中健脾胡椒猪肚汤

    

【用料】

猪肚1个,胡椒15克,蜜枣4个。

    

【做法】

①猪肚洗净,切去肥脂,用少许盐擦洗一遍,并用清水冲洗净,再用生粉,盐擦洗内外,以清水冲洗净,放入滚水中过水后,除去浮油及泡沫。

②将胡椒放入猪肚内,以线缝合,与蜜枣放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲2至3小时,汤成去胡椒,加盐调味即可。

    

【功效】

温中健脾,散寒止痛。