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本草饮茶,四季有别

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  民间有句俗话“当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”,这说明茶在我国人民生活中的作用不可或缺。尽管人们都知道饮茶的乐趣,知道饮茶对身体有益,但很少有人知道饮茶里还有学问,比如什么季节喝什么茶,这里面就大有文章。中医认为,春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶,对身体益处最大。

春饮花茶
   
  由于我国大部分地区属于季风气候,四季极为分明,春暖、夏热、秋凉、冬寒。春天,大地复苏,万物生长,到处都是生机勃勃的景象。然而此时人们容易感到困倦、乏力,这种现象俗称为“春困”。此时多喝花茶,便可缓解春困带来的不良影响。花茶性甘凉,散发芳香辛散之气,有助于人体祛除积聚一冬的寒邪,促进体内阳气生发,令人感到精神振奋,困意自消。
   
夏饮绿茶
   
  夏日天气炎热,骄阳炙烤着大地,人们往往燥热难耐、挥汗如雨,消耗大量的体力、精力,造成精神不振,此时最适宜饮绿茶。因为绿茶未经过发酵,其性寒,  “寒可清热”,所以它是清热去火、生津止渴、消食化痰的最佳饮品,而且还有加速口腔和轻度胃溃疡愈合的功效。绿茶里富含的营养成分很高,具有降血脂、防止血管硬化的药用价值。这种茶冲泡之后,水色清澈,气味幽香,味道清爽。夏天经常饮用,可以清热解暑,强身健体。绿茶中的佳品,有浙江杭州狮峰的龙井,冲泡后的汤色十分碧绿,香气宜人,素有“中国绿茶魁首”的美称;江苏太湖的碧螺春,其茶色如翡翠般嫩绿,香气浓郁;安徽黄山的毛峰,淡淡的茶味格外清香。