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怎样注意冷饮、冷食的卫生?

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  怎样注意冷饮、冷食的卫生?

 

  冷饮、冷食是夏季防暑降温的佳品。但吃冷饮、冷食也要注意卫生,否则,会影响身体健康。

    

  (1)食用太多的冷饮、冷食,可使胃内温度骤然下降,容易引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,甚至发生胃痉挛、胃痛,影响正常进食同时,还由于胃肠道受冷的刺激,蠕动加快,食物在胃肠中停留时间缩短,影响消化吸收。如果一个夏季天天如此,就会发生营养不良,影响生长发育和健康。

    

  (2)大量食入冷饮、冷食使胃液分泌减少,杀菌能力降低,容易发生腹泻、消化不良、肠炎、痢疾、伤寒等肠道传染病。

    

  (3)冷饮、冷食都含有人工合成色素,含有香精、糖精及防腐剂等,不仅对人体没有任何营养价僮,而且根本不被人体吸收,只是在身体内循环一下便被排出,对身体有害比如,色素、香精容易引起多种过敏症、哮喘、喉头水肿、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头痛。某些人工色素可作用到神经胶质,影响冲动传导,引起一系列多动症状。有一些患荨麻疹及多动症的儿童用什么办法治疗均不见效果,但停用了人工色素的食品没有几天,症状就有明显改善甚至痊愈。可见色素的危害。为保证健康,各国对应用人工色素、糖精等食品添加剂都作了严格规定,任何婴儿食品都不得使用这些添加剂。但目前市场出售的冷饮、冷食均有色素和糖精等成分,还没有专门为婴幼儿生产的冷饮、冷食。故儿童食用冷饮、冷食一定不要过量,即使是强壮的青年也要适可而止。剧烈运动后不能马上吃冷饮、冷食;进食冷饮、冷食切忌暴饮暴食;饭饮前后半小时不吃冷饮、冷食;不吃无商标的冷饮、冷食;不到没有防尘、防蝇、消毒设备的摊贩处购买散装的冷饮、冷食;不用公共杯碗喝冷饮。患有胃肠疾病时不宜吃冷饮、冷食。