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消除自由基的饮食对策

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  众所周知,  自由基是导致衰老的罪魁祸首。对于爱关的女性来说,对于自由基更是避之唯恐不及。在很多美容杂志中,自由基都被描述成青春和美丽的大敌。自由基是人体内氧化反应的产物,人体细胞和氧气结合后,不但产生维持生命所必需的能量,同时也会产生废弃的氧化物,这就是自由基。它源源不断地产生,又不停地参与到人体的各种生理和病理过程中去。自由基不但参与人体的衰老过程和许多酶反应,同时还会损害人体内的蛋白质、脂肪等,并导致许多细胞的癌变或凋亡。许多现代人难以克服的慢性病,都是与自由基分不开的,如癌症、心脏病、关节炎等。
   
  要消除自由基,多吃富含维生素c的蔬菜和水果等具有抗氧化作用的食物是一个有效的办法。具有抗氧化功能的水果有樱桃、葡萄、苹果等,蔬菜有番茄、菠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜等。另外,坚果和豆类也是不错的选择,如大豆、核桃、花生、腰果等。