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党参腰花汤

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原料
  
  党参25克,猪腰1对,大豆芽150克。
   
调料
   
  姜5克,高汤3碗,盐适量。
   
做法
   
  ①猪腰对半剖开,切去里面的白色筋条,交叉切花,切成块状(或不切花纹,直接切片)。
   
  ②老姜切丝,大豆芽洗净,党参洗净。

  ③高汤倒人煲锅内,加入党参,中小火煮滚。

  ④待汤滚投入豆芽,最后再加入腰花,至汤再滚时熄火,调入盐推匀。

  ⑤盖上锅盖焖3~5分钟,待腰花熟透,撒上姜丝即可食用。

制作小叮咛
   
  党参买回来后如果没有一次性用完,应该密封好,于干燥阴凉处存放。