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补阴药膳-茶香海参

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【原料】   

  干乌石海参250克,腩肉、蔬菜各150克,虾米20克,鸡油、铁观音茶叶各50克,姜、葱、酒各适量。

【做法】
   
  (1)食用前3天用水将海参浸发,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。
   
  (2)虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶煸5分钟。
   
  (3)将海参用浓茶汤焖软,用蔬菜伴食即可。
   
【功效】
   
  滋阴养颜,抗衰老。